Cake plays coffee

迷上咖啡,就像迷上棒球一樣,不是一天兩天的事,
這像是一種毒癮,少這味,一整天就是怪怪的
玩咖啡,也是最近的一種怪癖...

別以為喜歡喝咖啡就會很專業自從唸數學系畢業,
我一直深信,興趣不等於能力,所學領域也不等於專業玩咖啡,
這就是我不負責任的說法,
因為玩的不好喝就可以說不好玩,
是吧

蛋糕男家裡有一台入門的二手 Electrolux EES200 Espresso 1號機

以及一台入門的二手 飛馬 600N 磨豆1號機

既然都是二手,所以用1號是希望埋伏筆,這樣2號才有機會出線




直到最近,才知道原來煮咖啡認真一點,調配一杯自己還覺得不錯的拿鐵不難
當然這興趣要培養,不管是用錢亦或是時間

初步整理咖啡好喝的原因如下

1.還不錯的豆子
2.自己磨豆子
3.將磨出咖啡粉用Espresso機器萃取30cc左右(重要的crema)
4.將牛奶打出細緻的泡沫
5.兩者合而唯一(拉花...再說啦)

至少蛋糕男有漸入佳境的感覺

當然講究的人不單純只有這些步驟那麼膚淺
可以到連結處看看蛋糕男的大學好友Tom Gumdam怎麼玩



有空我再說明咖啡旁邊像蛋糕麵包的DIY囉