品嚐 "COFFICE"

"咖啡意識"


位於永和的小巷子裡,
這家店名是吸引我注意的第一元素
Coffice = coffee + office
標榜著館主人Jerry與咖啡對話的工作室

網路一些知名人士介紹過,因為在永和,
蛋糕男當然要帶老婆來品嚐(順便偷學)看看囉..




這家店擺設不多,看的出來老闆的用心,
應該說,他表現出自己想要的店面,
門口是一台專業的烘豆機,麻布袋裡裝的,正是店家的精隨所在

Coffice主人-Jerry

是一個很有想法又很親切的老闆,進入咖啡領域20年之久,

他的堅持是,不主動提供顧客糖跟奶精,這樣才能品嘗到一杯好咖啡...

光看他流利的使用虹吸式煮出單品咖啡就知道,

這真的不是隨隨便便玩的真功夫



製作中的熱 Latte與完成品(奇怪,怎麼跟我做的差那麼多)

冰的 Latte 原來這麼容易(過程蛋糕男學起來了,至於味道就...苦練吧)


Jerry說,Latte用Blend(所謂的混合豆)比較能藉由牛奶提出味道,

單品咖啡雖然也有特殊的味道,但他比較不建議

離開前Jerry介紹蛋糕男買了半磅的館用咖啡(管用咖啡)~沒想到他也蠻冷了

這是我第一次那麼認真的看著專業咖啡師在我面前製作咖啡,

品嚐一杯比 Startbucks 香醇的 Latte,

真的值回票價了...

建議喝慣 Startbucks 的朋友們,

有時放下手邊的工作,

到這樣的咖啡店感受道地的咖啡氣息,

擁有一杯咖啡的價值正是如此喔



COFFICE 店家資料

地址：台北縣永和市永利路109號

話：02-29229358

OPEN：12：30-22：00，每週一公休