迷上咖啡,就像迷上棒球一樣,不是一天兩天的事,
這像是一種毒癮,少這味,一整天就是怪怪的
玩咖啡,也是最近的一種怪癖...
別以為喜歡喝咖啡就會很專業自從唸數學系畢業,
我一直深信,興趣不等於能力,所學領域也不等於專業玩咖啡,
這就是我不負責任的說法,
因為玩的不好喝就可以說不好玩,
是吧
蛋糕男家裡有一台入門的二手 Electrolux EES200 Espresso 1號機
以及一台入門的二手 飛馬 600N 磨豆1號機
既然都是二手,所以用1號是希望埋伏筆,這樣2號才有機會出線
直到最近,才知道原來煮咖啡認真一點,調配一杯自己還覺得不錯的拿鐵不難
當然這興趣要培養,不管是用錢亦或是時間
初步整理咖啡好喝的原因如下
1.還不錯的豆子
2.自己磨豆子
3.將磨出咖啡粉用Espresso機器萃取30cc左右(重要的crema)
4.將牛奶打出細緻的泡沫
5.兩者合而唯一(拉花...再說啦)
至少蛋糕男有漸入佳境的感覺
當然講究的人不單純只有這些步驟那麼膚淺
可以到連結處看看蛋糕男的大學好友Tom Gumdam怎麼玩
有空我再說明咖啡旁邊像蛋糕麵包的DIY囉
4 則留言:
嘿嘿，
Blog搬新家啦！
恭禧恭禧丫~
什麼時候可以去你家坐坐，喝喝「專業」咖啡丫^^
嘿嘿...
把你的Blog加到我的Blog好友連結中囉^^
好棒分享~
期待您的蛋糕文章出爐和咖啡二號機出來~
阿山
如果未來要升級,預算有限,這一台也不錯,你看看
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11071214345178
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http://www.coffeecenter.com.tw/Product_File.asp?Pidno=2007012900002
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